L'Farm - Nông sản sạch, An toàn, Hữu cơ

Tạp chí dinh dưỡng & sức khỏe

Tổng hợp các bài viết về dinh dưỡng và sức khỏe mỗi ngày.

Bảo quản thực phẩm

Bí quyết bảo quản các loại rau tươi lâu

Rau thường rất nhanh hỏng. Nhưng nếu biết cách bạn vẫn có thể giữ cho loại thực phẩm này tươi lâu.

Chế biến thực phẩm

Bí quyết luộc gà, rán cá

Cho sữa bò vào cá đông lạnh khi nấu, không vớt gà ra liền khi vừa tắt bếp... là những bí quyết rất hữu ích cho bạn trong việc làm bếp.

Bảo quản thực phẩm

Cách trữ thực phẩm tươi ngon trong tủ lạnh

Trứng mua về có cần cất trong tủ lạnh, thịt, tôm cá có nên bảo quản ở cùng một ngăn không... là những điều không phải ai cũng biết.

Bảo quản thực phẩm

Dùng tủ lạnh, làm sao để không trúng độc?

Chuyên viên về an toàn thực phẩm tại Ðại học Penn State, sẽ cho chúng ta biết tuổi thọ của những loại thực phẩm phổ biến khi bảo quản chúng.

Chế biến thực phẩm

Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc

Củ khoai tây đã mọc mầm chứa một lượng lớn độc tố, người ăn dễ bị ngộ độc.

Lựa chọn thực phẩm

Cách chọn măng khô an toàn

Măng khô thường được dùng nhiều trong dịp Tết. Ðể giúp người dân có bữa ăn an toàn, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra một số hướng dẫn khi mua sản phẩm này.

Bảo quản thực phẩm

8 mẹo đơn giản kéo dài tuổi thọ thực phẩm

Hãy tiết kiệm chi phí cho thực phẩm với 8 mẹo bảo quản đơn giản dưới đây:

Bảo quản thực phẩm

Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua ngon

Tốt nhất nên sử dụng sữa chua trong vòng 1-2 tuần lễ khi mua. Hộp ăn thừa đậy kín nắp cho vào tủ lạnh có thể giữ được sữa.

Chế biến thực phẩm

Lưu ý khi làm nóng thức ăn

Hâm nóng cá chỉ nên trong thời gian 4-5 phút. Thịt hay hải sản lúc làm nóng trở lại có thể cho chút giấm hoặc gia vị như rượu, gừng... sẽ thơm ngon hơn.

Chế biến thực phẩm

Cách hấp cá thơm ngon

Chế biến cá theo cách hấp là cách hiệu quả nhất giúp giữ lại được nhiều dưỡng chất có trong cá, rất có lợi cho sức khỏe.

Bảo quản thực phẩm

Mẹo bảo quản cá tươi lâu khi không có tủ lạnh

Nếu chẳng may ngày hôm nay chiếc tủ lạnh gia đình bạn trục trặc hoặc mất điện thì bạn nên bảo quản cá như thế nào đây. Rất là dễ thôi, với những mẹo nhỏ về cách bảo quản cá không cần tủ lạinh dưới đây, những rắc rối của bạn sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng.

Chế biến thực phẩm

Cách chiên cá thơm giòn, không bị dính chảo

Cá phải tươi, để ráo sau khi rửa sạch, đậy hé vung khi chiên... là những bí quyết đơn giản để có món cá chiên thơm giòn.